В корзине пусто!
Универсальный точильный станок для профессиональной трехэтапной заточки простых и серрейторных ножей, в том числе, сильно затупившихся. Оборудован мощным электродвигателем и износостойкими дисками со 100%-ным алмазным напылением. Будет к месту везде: на домашней кухне, в небольшом кафе и даже в крупном ресторане. Гарантирует потрясающий результат, несравнимый с другими методами заточки!
Демонстрация работы с точилкой "Chef's Choice-130PL" (отличается от "130М" только цветом корпуса)
Самый простой способ заточить кухонный или перочинный нож — воспользоваться брусом или заточным камнем. Однако, все, кто хоть раз пробовал точить ножи таким способом, согласятся, что это очень долго, неудобно и требует существенных физических усилий. Конечно, если ножей не слишком много, а Вы — мужчина в полном расцвете сил, то все в порядке. Если же нет, то даже такая несложная задача может стать невыполнимой.
Другое дело, если у Вас в руках окажется электрическая точилка для ножей "Chef's Choice-130М". Она значительно превосходит по скорости заточки ручные точильные инструменты и уж тем более не идет ни в какое сравнение с брусками. Даже на заточку сильно затупившегося ножа с "Chef's Choice-130М" у Вас уйдет не более 5 минут. При этом по качеству заточка ничуть не будет уступать профессиональной.
Внутри ножеточки располагаются встроенные алмазные диски, которые приводятся во вращение электродвигателем. Поэтому в отличие от популярных ручных точилок с электрической Вам придется совершать гораздо меньше движений — основную работу выполнят вращающиеся точильные диски. А Вам остается лишь перемещать нож по направляющим.
Главной деталью электроточилки "Chef's Choice-130М" является:
Алмазное покрытие гарантирует дискам высокую износостойкость и возможность затачивать лезвия, выполненные практически из любых, даже самых прочных сталей, включая нержавеющие и высокоуглеродистые. Алмаз — самый твердый минерал на нашей планете, поэтому из него уже давно делают диски, позволяющие резать камень, и наносят на высокопрочные сверла.
Что касается стали 65HRC, то даже изготовленные из нее листы толщиной всего в несколько миллиметров обладают бронебойными свойствами. Патроны из крупнокалиберной винтовки, попадая в такой стальной лист, просто разлетаются.
Затачивая нож традиционным способом необходимо не только прикладывать усилия для перемещения точильного инструмента по лезвию, но и постоянно контролировать угол наклона. Электрическая точилка сконструирована принципиально иным образом. Реализованная в ней система, состоящая из упругих пружин-эластомеров, автоматически устанавливает оптимальный угол заточки лезвия ножа и выравнивает лезвие в слотах. А значит, Вам не придется прикладывать никаких дополнительных усилий для того, чтобы заточить нож под правильным углом.
Так выглядят слоты электрической точилки
Электрическая точилка представляет собой небольшой бытовой прибор, по внешнему виду напоминающий тостер. Выполненная в корпусе с покрытием "под металл" и с черным основанием, она прекрасно вписывается в интерьер любой кухни. В верхней части точилки предусмотрено три отделения: для первичной заточки, для доводки (создания микропилы) и для окончательной полировки. В свою очередь, каждое отделение поделено на два слота — для заточки правой и левой части лезвия. Поскольку непосредственного контакта с ножом и абразивными дисками нет, вероятность пораниться во время заточки равна нулю.
Ножеточка работает от сети 220 В (подключается по сетевому шнуру). Кнопка включения/выключения питания находится на корпусе прибора у самого основания.
1. Заточка. Для этой операции используется первое отделение для ножей (самое левое). Если длина лезвия от 12 до 15 см, то оно пропускается поочередно через правый и левый слоты в течение 2-3 секунд примерно по 2-4 раза. Для формирования нужного угла заточки важно во время движения лезвия удерживать его параллельно плоскости точилки.
2. Доводка (формирование микропилы). Для доводки используется второе отделение электрической точилки ножей (центральное). Лезвие 15-20 раз пропускается от пятки до кончика поочередно через правый и левый слоты для получения особого вида заточки — в виде микропилы.
3. Полировка. Окончательная полировка ножа осуществляется в третьем отделении ножеточки. Лезвие снова пропускается от пятки до кончика через оба слота, в результате чего становится идеально гладким и острым. На всю операцию затрачивается около 10 сек.
Примечание 1. Специалисты сайта www.Ножеточки.рф настоятельно рекомендуют точить ножи с пилкой (серрейторной кромкой) только на третьем отделении. Что касается обычных ножей, то их можно точить на всех трех отделениях ножеточки.
Примечание 2. Независимо от варианта заточки, лезвие ножа следует протягивать через слоты точилки, начиная от пятки (больстера) до кончика, а не наоборот.
Обслуживание
Электрическая точилка не нуждается в тщательном обслуживании и уходе. Необходимо лишь периодически протирать корпус тряпочкой и не реже одного раза в полтора года вычищать металлическую стружку из выдвижного поддона в нижней части.
Компания "EdgeCraft" основана в 1984 году талантливым изобретателем Даниэлем Д. Фрилом. Основатель фирмы изначально стремился к тому, чтобы создавать такие вещи, которые были бы полезны ему самому, а значит, другим людям тоже. И ему это удалось! Сегодня на счету Даниэля Д. Фрила множество полезных изобретений, включая удобные и практичные электрические точилки для ножей. Ножеточки от "EdgeCraft" известны по всему миру, ими с удовольствием пользуются даже такие признанные эксперты кулинарии, как Крэйг Клэйборн, Пьер Франи, Жак Pайн.
Скачать инструкцию [.doc 37 Кб]
Смотреть подробнее варианты оплаты и доставки >>
Ваша заявка на обратный звонок принята.
Мы свяжемся с вами в ближайшее время.